高GI食品と低GI食品〜食品別のGI値を知ろう〜

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食事管理には「カロリー」だけでなく、「GI値」も意識することが大切です。

そこで今回は、実際の食品ごとのGI値を記載していきます。

ダイエットされたい方や、血糖値を気にされている方は、これを参考に「低GI食品」を選ぶようにしましょう。

【米】
白米…88
もち…85
赤飯…77
胚芽米…70
玄米＋白米…57
玄米…55
玄米おかゆ…47

【パン】
食パン…95
フランスパン…95
ロールパン…83
ベーグル…75
クロワッサン70
ライ麦パン…55
全粒粉パン…50

【麺】
うどん…85
そうめん…80
パスタ…65
そば…54
中華麺…50
全粒粉パスタ…50

【その他主食】
コーンフレーク…75
玄米フレーク…65
オートミール…55

【野菜】
じゃがいも…90
にんじん…80
とうもろこし…75
かぼちゃ…65
さつまいも…55
ごぼう…45
れんこん…38
玉ねぎ…30
トマト…30
オクラ…28
長ネギ…28
キャベツ…26
ピーマン…26
大根…26
ブロッコリー…25
なす…25
小松菜…23
ほうれん草…15

【果物】
パイナップル…65
レーズン…57
バナナ…55
ぶどう…50
メロン…41
桃…41
さくらんぼ…37
りんご…36
キウイ…35
ブルーベリー…34
レモン…34
梨…32
オレンジ…31
いちご…29
アボカド…27

【砂糖・お菓子】
麦芽糖…105
氷砂糖…100
上白糖…99
チョコ…91
大福…88
ドーナツ…86
キャラメル…86
練乳…82
ショートケーキ…82
ホットケーキ…80
みたらし団子…79
クッキー77
はちみつ…75
カステラ…69
アイス…65
プリン…52
ゼリー46

記載している数値は、あくまでも目安のものですが、GI値60を基準として高GI低GIを判断すると良いです。

ただ、低GIでもカロリーが高ければ肥満の原因になりますし、高GIでも栄養豊富で健康に良いものはあります。

「カロリー」、「GI値」、「栄養素」、それぞれのバランスを見ながら食品を選ぶようにしましょう。

まとめ

・食事管理にはカロリーだけでなく、GI値も意識することが大切
・GI値60を基準として高GI低GIを判断する
・低GIでもカロリーが高ければ肥満の原因になりますし、高GIでも栄養豊富で健康に良いものがある。

今回は以上です！！
閲覧ありがとうございました！！